期刊简介
《天津医药》创刊于1959年，是天津市卫生和计划生育委员会主管，天津市医学科学技术信息研究所主办，集天津医科大学总医院、天津市胸科医院等20余家富有实力的临床、教学、科研单位联合协办，是国内外公开发行的有较高知名度的综合性医学期刊。办刊宗旨是面向中高级医务人员，兼顾基层医院的医生，为广大医务工作者提供学术交流的平台。本刊能及时反映国内外的医学科学进展，报道大量临床医疗信息。设有“专题研究”“细胞与分子生物学”“实验研究”“临床论丛”“应用研究”“诊断技术”“流行病学调查”“专题笔谈”“综述与讲座”和“药物临床观察”等栏目。自1959年创刊以来，获得国内外读者一致好评。作者、读者遍布全国30个省、自治区、直辖市。《天津医药》在历届重大评优活动中获奖。曾荣获全国优秀期刊奖;国家科技期刊方阵双百期刊;第一届(2004年)、第二届(2007年)、第三届(2009年)北方优秀期刊奖、连续八届获华北地区十佳和优秀期刊奖，连续八届获天津市优秀期刊奖，连续九届被评为天津市一级期刊。
Journal of the International Society of Sports Nutrition：在有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因(3 mg/kg)，可以显著提高脂肪的燃烧速度
时间：2024-12-02 16:28:23
咖啡已成为我们日常生活必不可少的饮品，早上一杯咖啡，整天神清气爽。
近日，Journal of the International Society of Sports Nutrition杂志发表了一篇题为“Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation?”的文章，结果表明在有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因(3 mg/kg)，可以显著提高脂肪的燃烧速度。
研究背景
咖啡因，是一种天然生物碱，耐力类运动员们常用它来帮助提高耐力，但其刺激中枢神经系统的作用也使它多次被国际反兴奋剂机构列为禁药，又多次被解禁。
低至中剂量的咖啡因(3-9 mg/kg)可以通过在低于运动极限的状态下诱导大摄氧量、大肺通气量和肌肉氧饱和度的显著增加，从而增加耐力。在稳定状态的有氧运动中摄入5-7 mg/kg的咖啡因可能会增加脂肪作为释能来源的利用，而不利于碳水化合物的使用。
众所周知，早晨的脂肪氧化率比下午低，那么咖啡因的摄入是否会对脂肪氧化率的日变化产生影响呢?
研究方法和结果
本研究采用了三盲(受试者、评估人员和统计人员)、安慰剂对照、交叉实验设计，纳入了15名平均年龄是32岁的成年男性。
受试者在运动测试前30分钟摄入3 mg/kg的咖啡因或安慰剂，运动时间分为早上8点和下午5点，每隔7天进行一次运动测试，共4次。每位受试者以随机顺序完成4次测试。记录大脂肪氧化率(MFO)、大摄氧量(VO2max)和引起大脂肪氧化率的运动强度(Fatmax)，依据共同实验特征(上午vs.下午，咖啡因vs.安慰剂)进行分组，配对检验运动时间和摄入咖啡因对MFO、Fatmax和VO2max的影响。
结果发现，与安慰剂组相比，在早晨摄入咖啡因组的平均大脂肪氧化率(MFO)增加10.7%，在下午摄入咖啡因则增加29%，表明进行有氧运动前30分钟摄入咖啡因，会显著增加运动过程中的脂肪氧化率，且下午的增强效果优于早晨。
时间对引起大脂肪氧化率的运动强度(Fatmax)也有显著影响，下午的Fatmax始终高于上午。与安慰剂相比，早晨摄入咖啡因增加了11.1%的Fatmax，下午则是13.1%。
研究还发现，早晨摄入咖啡因后的MFO几乎与下午不摄入咖啡因时所记录的值相等。这表明，在早晨进行有氧运动时，咖啡因可以增加全身脂肪的氧化作用，其效果与下午不摄入咖啡因时相似。
总结
有氧运动前30分钟急性摄入咖啡因可以增加大脂肪氧化率、大摄氧量和引起大脂肪氧化率的运动强度，且下午的效果高于上午。目前的研究结果也支持早上摄入咖啡因有助于增加下午运动时的大脂肪氧化率这一观点。
对于寻求在有氧运动中增加脂肪消耗的个体来说，下午进行中等强度运动和运动前30分钟摄入咖啡因相结合似乎是佳方案。当然，有睡眠障碍者请慎重，如果增强燃脂的代价是睡眠缺失，那就得不偿失了。